地元「おばこ梅」のかわいらしさ、香り立ちの良さ、肌のきめ細やかさを活かし梅に含まれている有効成分をそのままに塩分を1%に抑えた甘酢漬です。漬け液を水や炭酸で割ると爽やかな飲み心地を楽しめます。
在来野菜の外内島きゅうりを日本人にも食べやすい酸味のまろやかなピクルスにしました。
地元で選別した、植物性乳酸菌「ペディオコッカス1072」で発酵させました。
鶴岡の焼畑で栽培した温海かぶは、皮が薄くシャキっとした歯触りが特長。程よい酸味とさっぱりした味わいが楽しめます。
お酢と塩にもこだわっております。
桜の風味がほんのり香る春らしい蔵王クリームチーズ。期間限定です。
1位.笹巻セット
山形県庄内地方の初夏の風物詩。笹巻が入ったセットです。
2位.孟宗汁(2人前)
庄内に初夏を告げる郷土料理。孟宗の新鮮な歯ごたえ、そして素朴な風味が香る汁物です。高畠町「後藤屋」の特製孟宗汁です。
3位.孟宗汁セット
山形県庄内地方の初夏の風物詩。孟宗汁が入ったセットです。
4位.温海かぶ甘酢漬(丸)
鶴岡の焼畑で栽培した温海かぶは、皮が薄くシャキっとした歯触りが特長。程よい酸味とさっぱりした味わいが楽しめます。
お酢と塩にもこだわっております。
※今シーズンは夏場の異常高温と小雨の為収穫が大幅に遅れております