経営理念・沿革本長について
社是
我が社は鶴岡の「自然の恵み」を活かし「心」と「技」から造り出す漬物を通じて日本の良き食文化の「継承と創造」に貢献します。
経営理念
これまでの本長の歩み
明治41年
- 本間長右エ門、つけ物製造・販売の本長商店を現在地（鶴岡市・大山）に創業。
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大正4年
- 帝国食料品博覧会一等賞金牌受賞。
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大正11年
- 大山の粕漬として佐賀県の「松浦漬」等とともに「日本五大珍味」に選ばれる。
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昭和48年
- 山形県つけ物品評会で「野菜山菜の粕漬」が農林大臣賞を受賞。
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昭和49年
- アメリカFDAの登録工場となる。（つけ物缶詰として）
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昭和61年
- 法人成りして株式会社本長となる。
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平成4年
- 漬物製造業を取得
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平成7年
- 料理研究家 辰巳芳子先生を最高顧問とする「確かな味を造る会」に入会。
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平成10年
- 料理研究家 山形県つけ物品評会で「野菜たまり漬」が農林水産大臣賞を受賞。
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平成19年
- 4月、店舗部分を新築し新装開店。
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平成22年
- 国際規格ISO9001認証取得。
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平成24年
- （社）日本食品衛生協会で、「食品衛生優良施設」に選ばれる。
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平成29年
- 乳製品製造業を取得
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平成30年
- 「蔵王クリームチーズ粕漬」が第14回山形県漬物展示品評会で農林水産大臣賞を受賞、第一回つるおか名物コンテスト加工食品部門で金賞を受賞。
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令和元年
- 漬物グランプリ2019で「蔵王クリームチーズ粕漬（黒）」が法人の部で審査委員特別賞を受賞。
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令和4年
- 水産製品製造業を取得
新設された水産製品製造業、漬物製造業