プロが伝授 つけもの教室レシピ
玉ねぎの甘酢漬
| 玉ねぎ |
300g（中玉約１個半分） |
|---|---|
| パプリカ | 1/2個 |
| 塩（材料の4％） | 約12g |
| 砂糖 |
27g（大さじ３） |
|---|---|
| りんご酢 | 30g（大さじ２） |
手順
- 玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむいて水で洗う。
縦半分に切って、１cmの厚さに切る。
ビニール袋に入れておく。 - パプリカは種を取り除き、洗って玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
- 分量の塩を入れて、軽く塩漬けをする。
- 容器に砂糖とりんご酢を入れ、甘酢を作る。
- 野菜の水気をきり、甘酢を加えてよく混ぜる。
空気を抜いて口をしばる。 - ※冷蔵庫に入れてください。
翌日から食べられます。
