プロが伝授 つけもの教室レシピ
玉ねぎの甘酢漬
| 新玉ねぎ | 300g（大1個） |
|---|---|
| りんご | 小1個 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ3 |
| りんご酢 | 大さじ2 |
手順
- 玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむいて水で洗う。縦半分に切って、薄切りにする。ビニール袋に入れておく。
- きゅうりは洗って分量外の塩で板ずりをする。洗って塩気をおとし、薄い輪切りにする。玉ねぎの入ったビニール袋に一緒に入れる。
- 分量の塩を入れて、軽く塩漬けをする。
- 容器にはちみつとりんご酢を入れ、甘酢を作る。
- 野菜の水気を切る。りんごは洗って6ツ割りにして芯を取り除き、薄いいちょう切りにする。気を切った野菜の中に入れる。
- 野菜の中に甘酢を加えて、よく混ぜる。空気を抜いて口をしばる。
- 冷蔵庫に入れてください。
- 翌日から食べられます。
