本長の漬物を使ったアイデア料理レシピ
藤沢かぶ漬と酒粕のつまみ
このお料理の特徴と楽しみ方「味わい方」
藤沢かぶ漬の渋みとシャキシャキ感が、酒粕の旨味と合います。酒のおつまみに最適です。
ワイン・熱燗・ビールのつまみで食べてください。最高です！
ワイン・熱燗・ビールのつまみで食べてください。最高です！
材料（人数分を適量で）
| 漬物（藤沢かぶ漬） | 適量 |
|---|---|
| 酒粕（板状） | 適量 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 酒粕（板状）をある程度の厚さに切り分け（1〜2ミリ）、煮切りみりんを塗る（×2回）
- ①が冷えたところでスライスした藤沢かぶ漬をのせ、ラップをする。
- ラップの上から少し「のし」をかけ、酒粕と藤沢かぶ漬が馴染んだら完成です。
＊煮切りみりんとは
みりんを鍋に入れ火にかけ、アルコールを飛ばし、少々に詰めたもの。
お好みで醤油を少々たらしてもGood!!
