本長の漬物を使ったアイデア料理レシピ
赤かぶ漬のタルタルソース
このお料理の特長「食感」
見た目がピンク色で大変きれいで、赤かぶの食感も一緒に楽しめます。
このお料理の感想「味わい」
赤かぶ漬の渋みが絶妙な風味を出しています。
マヨネーズの濃厚な味に赤かぶのサッパリした味が融合して美味しいです。野菜サラダ等のソースに大変合います。
マヨネーズの濃厚な味に赤かぶのサッパリした味が融合して美味しいです。野菜サラダ等のソースに大変合います。
材料（4人分）
| 漬物（赤かぶ漬） | 4個（みじん切り） |
|---|---|
| エシャロット | 10g |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| マヨネーズ |
|
作り方
- 【マヨネーズを作る】卵黄にオリーブオイルを数回に分け入れながらよく混ぜ、塩・コショウで味を調える。
- ①に、材料全てを加えたら混ぜ合わせて完成。
（野菜につけてお召し上がりください）
