漬物造り百余年 つけもの処本長 | 山形県鶴岡市

（1） 瓜粕漬、しょうがをみじん切りにする。

（2） ボールに、（1）と残りの材料を全部入れて、よく混ぜ合わせる。

（3） 角型の耐熱容器に、オーブン用の紙を敷き、（2）をつめて表面をならす。

（4） 230℃に余熱したオーブンで約30分焼く。竹串を刺して、透明な汁が出てくれば出来上がり。

（5） 等分に切り分け、お好みでからししょう油をつけていただく。
※瓜の粕漬を入れることで、ほんのり甘めのミートローフになります。