「鳥海うど」が入荷しました


深山の香りを感じる「うど」が今年も入荷しました。産地が旧八幡町、町のシンボル 鳥海山に

ちなんで「鳥海うど」と呼んでいます。年々生産量が少なくなった貴重な「うど」ですが、栽培の

ため、自生の「うど」と違いくせのなさが支持されています。3LからLまで入荷しますが、2Lが

最高。素早く塩蔵し、一年かけて主にみそ漬にします。4月下旬の「笹巻セット」を中心に販売

しております。

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