「友江ふき」の収穫


5月に入って、鶴岡市大山地区の在来野菜、「友江ふき」の収穫が始まりました。

友江地区の木村邸の前庭にひっそりと栽培されています。今年は厳しい冬から

雪解けが遅く、春先の寒さも影響し背丈が低く、細く収量も激減しました。

貴重な無農薬、無化学肥料で邸内のケヤキの腐葉土、米ぬかを使った有機栽培

の友江ふきです。なんとか必要最低限確保し、昨年からはじめ好評だった

「友江ふきあっさり粕漬」として7月以降、発売いたします。

畑の便りブログ

フェイスブックページを開設しました

株式会社本長
〒997-1124 山形県鶴岡市大山一丁目7-7
TEL:0235-33-2023 / FAX:0235-33-0878

© k-honcho.co.jp