「地域人」第29号新春号に掲載されました


地域創生のための、充実の総合情報誌「地域人」の第29号
新春号に、本長が掲載されました。巻頭インタビューは、
山形大学農学部教授の江頭宏昌先生です。在来野菜が
なぜ大事なのかその魅力についてのお話です。
特集は、「再発見!おいしい伝統野菜」と題して、庄内地方の
伝統野菜が取り上げられています。本長の「藤沢かぶ甘酢漬」も
登場します。興味のある方は、どうぞご覧になってください。


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