「友江ふき」の収穫



新緑の「ケヤキ」の清々しい木村邸を訪ねました。「ケヤキ」の葉は、集めて腐葉土に、、

「友江ふき」の大切な肥料です。冬、雪の上から米ぬかを施します。刈り取った後には

もみ殻を大量に撒いて「友江ふき」の弱い根っこの暑さ対策にします。米農家が、広大な敷地

の前庭で幾代にわたって守りぬいてきた、無農薬、化学合成肥料なしの「友江ふき」、

今年も収穫期を迎えます。

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