令和3年 5月 旬のもの

コロナ禍で2年目のゴールデンウイークをむかえました。ここ鶴岡市でも感染拡大が続き、鶴岡市長より不要不急の外出を控えるよう通達がありました。昨年は多くの観光施設が店を閉めておりました。今年はそこまでではないものの静かなゴールデンウイークとなりそうです。
季節は進んでいきます。新緑が輝きだし田んぼでは田おこし、田植えとはじまってきました。この光景は例年通りの光景です。そして山々には山菜がとれはじめてきました。鶴岡市の谷定でも「谷定孟宗」が旬を迎えております。「谷定孟宗」はあっさりとした醤油漬け、濃厚な味の粕漬になります。またアスパラガスのあっさりとした漬物もこの時期ならではです。コロナ禍で帰省できない大切な方へ山形の旬の味覚はいかがでしょうか。ぜひご賞味ください。

令和3年 5月1日
代表取締役社長
本間 光太郎



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