平成29年 9月 山焼き

朝晩は冷え込秋らしくなりました。庄内平野の田んぼもだんだんと頭をたれて黄金色に染まってきました。
夏野菜はそろそろ終盤。9月いっぱいくらいになりそうです。夏野菜が終わると今度は秋茗荷が入荷しております。また冬の名物「温海かぶ」「藤沢かぶ」の山焼きをおこないました。雨が降ると山が湿ってしまい乾燥するまで山焼きはできません。雨の間をぬって無事終わりました。先日テレビをみていたら温海かぶの山焼き職人ということで山焼きの様子も紹介されていました。私も参加しましたが夏の猛暑の中急斜面で炎で山全体を焼いていく作業は過酷で大変な作業でした。本長の温海かぶはすべて焼畑で作ったものです。新物は11月初旬に発売の予定です。


平成29年9月
代表取締役社長
本間光太郎


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