漬物造り百余年 つけもの処本長 | 山形県鶴岡市

今日から民田茄子の観察日誌開始です。
半年間お世話になる長谷川精三さんです。

あっという間に半月が経ってしまいました。
4/30・5/1に接ぎ木の作業をしたそうです。
例年より３日ほど遅れているとの事。
遮光して密閉して湿度を高めに保ち、完全につながるまで１週間くらい置くそうです。

今日は、社長視察です。「民田なす」について長谷川さんと懇談中。

ちょっと見ない間に、ビニールも外れてどんどん大きくなっていきます。

一番花が咲き始めたので、畑に定植です。