2011年06月21日(火)

「異業種からの農業参入・IT活用」 / 「在来野菜の食と味を楽しむ」

「異業種からの農業参入・IT活用」
(株)山本組  代表取締役 山本 斉 様

 まったくの異業種から農業に参入し、農業、商品開発、ビジネスとして成功するまでのプロセスは、今後新たなビジネスモデルを展開していく上で大変参考になりました。




「在来野菜の食と味を楽しむ」
知憩軒  長南 光 様

 細かなテクニック的な話しではなく、「食」というものに対する大きな話でした。
「生きる」ということは「食べるということ」。口に入るものは、その土地の風土と密接に関わっています。特に在来野菜は、その土地の文化、風土に根ざしたもの。それらをもう一度見直すと同時に、今の自分の食生活について見つめ直すきっかけとなるようなお話でした。

2011/06/21 13:36 | 講座

2011年06月17日(金)

追肥・土寄せ

今日は、枝豆の追肥と土寄せを行いました。初生葉の上まで土をかぶせ「うね」を盛る作業です。畑は晴れて乾くと窒素が出るそうで、カリウムを中心にリン酸を追肥するそうです。

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2011/06/17 13:39 | 枝豆



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