2011年03月23日(水)

おしゃべりな畑2 第1回講座「農商工連携の意義と課題」

今日から「おしゃべりな畑2」の開校です。
「おしゃべりな畑2」は専務 本間光太郎がリポートいたします。

第1回の講座は「農商工連携の意義と課題」ということで山形大学の小沢互教授に講演いただきました。農家の方が2次、3次産業までかかわる6次産業という考え方や農商工の連携といった議題を興味深く伺いました。
6次産業という考え方は農家の方が生産、加工、販売、流通などすべておこなうというやり方で、一番のメリットは価格を自由に決めれるということ。ただし、他社等の価格状況、市場の価格などつぶさに研究しなければなりません。
手間暇かけて野菜を作っても、農家の方が生活できなければ農業を辞めてしまいます。この点からも自分たちの買い付け等について深く考えさせられました。

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2011/03/23 13:48 | 講座



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