2010年10月09日(土)

山形大学 演習林の温海カブ 打合せ

今回、ご縁がありまして初めて、山形大学演習林の焼畑産温海カブを購入し甘酢漬にして販売します。小雨の中、担当社員とともに演習林の担当者と収穫、出 荷に関しての打合せをしました。学生実習と伝統の焼畑技術の継承を目的として、従来一般に知られていませんでしたが、当社の担当者が形、色、歯触り等、本 来の温海カブの持っている特性を備えた納得の品と感心していました。

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2010/10/09 14:00 | 未分類 | コメント(4) | トラックバック(704)

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