当社の粕漬は地元を中心に新鮮な旬の国内産野菜にこだわり、独自の塩蔵技術でふっくらと育てております。
また「粕漬」は酒粕の美味しさで食べるという、創業以来の思いから、銘醸地、庄内の酒粕にこだわり、化学調味料は使っておりません。
本長の歴史とともに歩んできた「粕漬」は大正時代に帝国食料品博覧会一等賞金杯を受賞。御大典記念では「大山の粕漬」として日本五大漬物の一つに選ばれました。さらに昭和48年には農林水産大臣賞を受賞しております。 木樽でじっくり熟成させた当社を代表する漬物です。

野菜・山菜粕漬

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    • 野菜・山菜粕漬 箱詰め
      ギフト 大人気

      野菜・山菜粕漬 箱詰め

      こだわりの野菜を庄内の酒粕でていねいに漬け込んだ手造りの逸品。当店人気No.1商品です。

      《価格》 1,134円〜3,402(税込)

      《商品番号》17・19・21


    • 野菜・山菜粕漬 樽・箱詰め
      ギフト

      野菜・山菜粕漬 樽・箱詰め

      木樽でじっくり熟成させた粕漬を樽詰めにしました。ご贈答にどうぞ。

      《価格》 5,670(税込)

      《商品番号》23・40


    • 薄皮丸なすあっさり粕漬
      クール便

      薄皮丸なすあっさり粕漬

      鶴岡産「薄皮丸なす」を使用。アルコール分を抑えたあっさり粕漬です。

      《価格》 567(税込)

      《商品番号》771



    • ゆず大根 あっさり粕漬
      クール便 新商品

      ゆず大根 あっさり粕漬

      庄内砂丘地でとれた大根のみずみずしさに、ゆずの風味の粕を加えました。酒粕も一緒にお召し上がりください。

      《価格》 340(税込)

      《商品番号》759


    • 白瓜あっさり粕漬
      クール便

      白瓜あっさり粕漬

      今年の夏収穫した形のいい白瓜を厳選し、低温で低塩熟成、新粕で白く仕上げたアルコール分を抑えたあっさり粕漬。

      《価格》 626(税込)

      《商品番号》797


    • きゅうりあっさり粕漬
      クール便

      きゅうりあっさり粕漬

      熟成粕漬とは異なる酒粕の強さを抑えた「あっさり粕漬」です。胡瓜の色合い、食味がより楽しめます。

      《価格》 567(税込)

      《商品番号》915



    • 切込粕漬
      クール便

      切込粕漬

      【NHK山形放送局長賞受賞】
      懐かしの人気商品。酒粕と一緒にそのまま食べられます。お買い得品です。

      《価格》 378(税込)

      《商品番号》45


    • きゅうり切り落とし

      きゅうり切り落とし

      《今だけの特別価格》
      通常価格740円→サービス価格600円
      山形県産。昔ながらの皮のうすいきゅうりです。

      《価格》 600(税込)

      《商品番号》68


    • 丸茄子 粕漬

      丸茄子 粕漬

      肉質のしまった地元産の丸なすです

      《価格》 648(税込)

      《商品番号》33



    • 友江ふき粕漬
      在来野菜 オススメ

      友江ふき粕漬

      「友江ふき」をただ一人守っているのが木村弥治兵衛さん。16代当主で伝統を重んじ堆肥を使った無農薬栽培。この貴重なふきを粕漬にしました。

      《価格》 680(税込)

      《商品番号》48


    • 酒粕(単品)

      酒粕(単品)

      NHK「ためしてガッテン」で酒粕パワーが紹介されました!!
      銘醸地、庄内の吟醸酒からしぼった風味豊かな吟醸粕を使用しております。

      《価格》 378(税込)

      《商品番号》1033


    • うり 粕漬

      うり 粕漬

      うりを熟成させた粕漬の王様。人気の商品です。

      《価格》 648円〜907(税込)

      《商品番号》34・37



    • きゅうり 粕漬

      きゅうり 粕漬

      山形県産。昔ながらの皮のうすいきゅうりです。

      《価格》 648(税込)

      《商品番号》32


    • 黄金みょうが 粕漬
      在来野菜

      黄金みょうが 粕漬

      【山形県食品産業協議会会長賞】
      当地の名産「黄金みょうが」のサクサクした歯応えと、茗荷の風味を生かした粕漬です。

      《価格》 648(税込)

      《商品番号》12


    • ヤーコンあっさり粕漬
      クール便

      ヤーコンあっさり粕漬

      【季節商品のためお届けできません】
      健康野菜であるヤーコンの素材を活かした軽い粕漬です。

      《価格》 567(税込)

      《商品番号》706



    • 友江ふき あっさり粕漬
      クール便 在来野菜 新商品

      友江ふき あっさり粕漬

      【季節商品のためお届けできません】
      当社の祖業で地元の芳醇な酒粕でじっくり漬け込んだ粕漬は、当社を代表する商品ですが、酒粕の成分、特にアルコール分を抑えた商品をというお客様の声に応えたのが「あっさり粕漬」シリーズです。低温で熟成しましたので酒粕も白く仕上がっております。

      《価格》 567(税込)

      《商品番号》705


    • 【新物】大根あっさり粕漬
      クール便

      【新物】大根あっさり粕漬

      【季節商品のためお届けできません】
      晩秋採れるみずみずしい大根の風味が生きている浅漬タイプの粕漬けです。

      《価格》 567(税込)

      《商品番号》30


    • 菊芋粕漬
      在来野菜

      菊芋粕漬

      【季節商品のためお届けできません】
      鶴岡産。天然のインスリンと言われる「イヌリン」(食物繊維)が豊富に含まれた今注目の健康野菜です。

      《価格》 567(税込)

      《商品番号》49



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