当社の粕漬は地元を中心に新鮮な旬の国内産野菜にこだわり、独自の塩蔵技術でふっくらと育てております。
また「粕漬」は酒粕の美味しさで食べるという、創業以来の思いから、銘醸地、庄内の酒粕にこだわり、化学調味料は使っておりません。
本長の歴史とともに歩んできた「粕漬」は大正時代に帝国食料品博覧会一等賞金杯を受賞。御大典記念では「大山の粕漬」として日本五大漬物の一つに選ばれました。さらに昭和48年には農林水産大臣賞を受賞しております。
木樽でじっくり熟成させた当社を代表する漬物です。
野菜・山菜粕漬
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友江ふき あっさり粕漬
【季節商品のためお届けできません】
当社の祖業で地元の芳醇な酒粕でじっくり漬け込んだ粕漬は、当社を代表する商品ですが、酒粕の成分、特にアルコール分を抑えた商品をというお客様の声に応えたのが「あっさり粕漬」シリーズです。低温で熟成しましたので酒粕も白く仕上がっております。《価格》 567円（税込）
《商品番号》705
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友江ふき粕漬
【季節商品のためお届けできません】
「友江ふき」をただ一人守っているのが木村弥治兵衛さん。16代当主で伝統を重んじ堆肥を使った無農薬栽培。この貴重なふきを粕漬にしました。《価格》 680円（税込）
《商品番号》48
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きゅうりあっさり粕漬
【季節商品のためお届けできません】
熟成粕漬とは異なる酒粕の強さを抑えた「あっさり粕漬」です。胡瓜の色合い、食味がより楽しめます。《価格》 567円（税込）
《商品番号》915
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