漬物造り百余年 つけもの処本長 | 山形県鶴岡市

白瓜あっさり粕漬

今年の夏収穫した形のいい白瓜を厳選し、低温で低塩熟成、新粕で白く仕上げたアルコール分を抑えたあっさり粕漬。

《価格》 702円（税込）

《商品番号》797

粕漬詰合せ(袋詰め:250g)

粕漬の袋詰めNo.1の人気商品。ご家族皆さんでどうぞ。

《価格》 1,296円（税込）

《商品番号》9

友江ふき あっさり粕漬

当社の祖業で地元の芳醇な酒粕でじっくり漬け込んだ粕漬は、当社を代表する商品ですが、酒粕の成分、特にアルコール分を抑えた商品をというお客様の声に応えたのが「あっさり粕漬」シリーズです。低温で熟成しましたので酒粕も白く仕上がっております。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》705

ヤーコンあっさり粕漬

健康野菜であるヤーコンの素材を活かした軽い粕漬です。

《価格》 600円（税込）

《商品番号》706

友江ふき粕漬

「友江ふき」をただ一人守っているのが木村弥治兵衛さん。16代当主で伝統を重んじ堆肥を使った無農薬栽培。この貴重なふきを粕漬にしました。

《価格》 756円（税込）

《商品番号》48

粕漬詰合せ(袋詰め:150g)

うり、きゅうり、茄子の詰合せです

《価格》 702円（税込）

《商品番号》31

粕漬詰合せ 箱詰め

こだわりの野菜を庄内の酒粕でていねいに漬け込んだ手造りの逸品。当店人気No.1商品です。

《価格》 1,296円〜5,940円（税込）

《商品番号》17・19・21・40

粕漬詰合せ 樽詰め

木樽でじっくり熟成させた粕漬を樽詰めにしました。ご贈答にどうぞ。

《価格》 5,940円（税込）

《商品番号》23

粕漬詰合せ(復刻版)

酒粕が多めで昔のようにとり出しやすく、残りの酒粕も使いやすくなっております。

《価格》 4,158円（税込）

《商品番号》25

竹の子 粕漬

手むきで柔らかい部分のみ使用しております。

《価格》 864円（税込）

《商品番号》11

谷定孟宗 粕漬

山形県鶴岡産の谷定孟宗です。山形県は谷定孟宗の北限といわれております。谷定地区の風味豊かな小ぶりの孟宗を粕漬にしました。

《価格》 864円（税込）

《商品番号》10

切込粕漬

懐かしの人気商品。酒粕と一緒にそのまま食べられます。お買い得品です。

《価格》 432円（税込）

《商品番号》45

丸茄子 粕漬

肉質のしまった地元産の丸なすです

《価格》 702円（税込）

《商品番号》33

酒粕(単品)

NHK「ためしてガッテン」で酒粕パワーが紹介されました!!
銘醸地、庄内の吟醸酒からしぼった風味豊かな吟醸粕を使用しております。

《価格》 432円（税込）

《商品番号》1033

うり 粕漬

うりを熟成させた粕漬の王様。人気の商品です。

《価格》 702円〜972円（税込）

《商品番号》34・37

黄金みょうが 粕漬

当地の名産「黄金みょうが」のサクサクした歯応えと、茗荷の風味を生かした粕漬です。

《価格》 702円（税込）

《商品番号》12

きゅうり 粕漬

山形県産。昔ながらの皮のうすいきゅうりです。

《価格》 702円（税込）

《商品番号》32

薄皮丸なすあっさり粕漬

【季節商品のためお届けできません】
鶴岡産「薄皮丸なす」を使用。アルコール分を抑えたあっさり粕漬です。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》771

【新物】大根あっさり粕漬

【季節商品のためお届けできません】
晩秋採れるみずみずしい大根の風味が生きている浅漬タイプの粕漬けです。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》30

ゆず大根 あっさり粕漬

【季節商品のためお届けできません】
庄内砂丘地でとれた大根のみずみずしさに、ゆずの風味の粕を加えました。酒粕も一緒にお召し上がりください。

《価格》 378円（税込）

《商品番号》759

ペコロスあっさり粕漬

【季節商品のためお届けできません】
北海道産小玉ねぎ「ペコロス」を、アルコール分を抑えた、あっさりタイプの粕漬にしました。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》726

きゅうりあっさり粕漬

【季節商品のためお届けできません】
熟成粕漬とは異なる酒粕の強さを抑えた「あっさり粕漬」です。胡瓜の色合い、食味がより楽しめます。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》915

菊芋粕漬

【季節商品のためお届けできません】
鶴岡産。天然のインスリンと言われる「イヌリン」(食物繊維)が豊富に含まれた今注目の健康野菜です。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》49

山ごぼう たまり漬

国産山ごぼう(モリアザミ)を使い、深い味わいのたまり漬けにしました。ポリポリ箸が止まらない本長大人気商品です。

《価格》 702円（税込）

《商品番号》608

藤沢かぶ たまり漬

当地の在来野菜として有名な藤沢かぶ。大根に似た細長い赤かぶで歯ごたえの良さが特長です。

《価格》 702円（税込）

《商品番号》616

無臭にんにく たまり漬

【山形県中小企業団体中央会長賞】
青森産の無臭にんにくを厳選し、じっくりとたまりの調味液に漬け込みました。

《価格》 972円（税込）

《商品番号》619

おかはん

国内産の野菜を使い、たまり醤油にじっくりつけこみました。

《価格》 648円（税込）

《商品番号》611

たくあんみそ漬

「たくあん」をさらにみそ床に漬け込んだぜいたくな漬物です。味噌の風味に発酵した「たくあん」の香味が加わり、ご飯がすすみます。

《価格》 735円（税込）

《商品番号》347

鳥海うどみそら漬

山形県遊佐町産。
特有の芳香とさくっとした歯ざわり。

《価格》 972円（税込）

《商品番号》326

うり みそら漬

カリカリした歯触りと、深いみそ味でご飯がすすみます。

《価格》 702円（税込）

《商品番号》340